Aug 24, 2011

Special request: Hokaido milk loaf recipe

Diatas permintaan rakan2 blogger dan sambutan yang menggalakkan (haha!kunun) disini saya akan men-sharing resepi Hokkaido Milk Loaf.




Ingredient


+ 350 gram / 2 1/2 cup bread flour (a.k.a high protein/gluten/strong flour)
+ 30-35 gram cake flour
+ 40 gram whipping cream
+ 55 gram / 3 tbl spoon + 2 tea spoon caster sugar
+ 5 gram / 1 tea spoon salt
+ 1 large egg
+ 125 ml-130 ml / 1/2 cup milk
+ 7 gram / 1 tbl spoon + 1 tea spoon milk powder
+ 5-6 gram / 2 tea spoon instant yeast
+ 30 gram / 3 tbl spoon butter (unsalted)
+ 1 egg yolk (untuk di sapu di atas dough)

Cara-cara
1) Campur semua bahan basah (milk,egg etc. except butter) ke dalam mixer dan mix sehingga sebati.

2) Kemudian campur semua bahan kering (yeast, milk powder etc. lastly flour) ke dalam mixer sehingga mixer tidak dapat berpusing secara efektif (dough jadi liat dan pekat). Off kan mixer.

3) Knead the dough using your hand, masukkan butter dan uli sehingga dough jadi smooth dan tidak sticky.

4) After finished, let it proof@rest about 40-60 min atau sehingga dough menjadi kembang 2 kali ganda saiz asal.

5) Then take it out on a floured / clean surface and divide it into 3 small portion.

6)-Roll out each portion of the dough with a rolling pin into an oval shape (See picture 2).
-Fold 1/3 from top edge to the middle and press (see picture 3).
-Then fold 1/3 from bottom to the middle and press (see picture 4).
-Turn seal downward. Roll flat and stretch to about 30cm in length (see picture 5).
-With seal upward, roll into a cylinder (see picture 6).
-With seal facing down (see picture 7), place in the loaf tins
-Have the 2nd round of proofing (see picture 8), about 20-25 minutes or until double in size.(jangan lupa sapu tin loaf dengan margarine untuk mengelakkan daripada loaf melekat).



7) Sapu bahagian permukaan loaf dengan kuning telur untuk mencantikkan loaf.

8) Masukkan loaf dalam pre-heated oven (180C -10min) dan bakar selama 30 minit (with covered tin) - api atas & bawah.

9) Selepas itu buka penutup tin dan bakar lagi selama 10 minit. (api atas sahaja).




Lepas siap tu...tunggu apa lagi! makan la. hahaha..bah, selamat mencuba! :D

My Love

Haloo everybody!

Oppss! salah taip pula tajuk ni..sepatutnya mau taip "My Loaf" baini..sori la sekiranya anda tertipu haha. Anyway, last sunday saya ada buat bread @ loaf, nama dia Hokkaido Milk Loaf.

Yeah i know, memang saya pernah post sebelum ni (click here) tapi tu gambar sebelum masak@baked seja. Malu ba saya mau letak gambar after baked hari tu sebab kurang cantik (hangus sikit..haha). So last sunday saya pun buat lagi..and then! Tada!~..here is the 'outcome'..hehe!









p/s: resepi dia nanti malam saya bagi. :p

That's all folks! Happy holiday & raya..Ciou!

Aug 23, 2011

Aug 18, 2011

Who's that person? Conan? TET! Wrong!

Haluuu everybody..

Did u ever wondering who's that person (anime) on my header??

If u say Conan, you're terribly wrong. Sebenarnya dia seorang watak utama dalam komik/anime "The World Only God Knows" atau dalam bahasa jipun  Kami Nomi zo Shiru Sekai!

 Also known as the Capturing God

Komik ini menceritakan tentang Keima Katsuragi (main protagonist) yang juga dikenali sebagai "The God of Conquest" kerana kehebatannya dan menjadi lagenda di kalangan gamers sebab dia mampu "menakluki" setiap perempuan dalam mana-mana game Dating Sim.

Tetapi in normal life dia bukan la sepa2 pun. Dia hanya dikenali sebagai "Otomegane" yang bermaksud "Gloomy geek with glasses"

Keima Katsuragi

Pada mulanya, Keima dapat satu e-mail dan offer dia untuk "memikat gadis". Dia pun ingat itu cuma jemputan untuk main game so dia pun accept la invitation tu. Then ngam2 seja dia accept, tiba2 muncul la seorang/seekor demon from hell yang bernama Elsie.


Elsie the Demon

Elsie pun minta pertolongan c Keima ni untuk tangkap runaway spirit yang bersembunyi di dalam hati gadis-gadis. Dan salah satu cara untuk menangkap runaway spirit ni adalah dengan membuat gadis-gadis ni jatuh cinta dengan dia. Tetapi ini bukan la suatu perkara mudah bagi Keima kerana dia langsung teda pengalaman bercinta apalagi buat perempuan lain jatuh cinta and he's also tida berminat dengan real life girls. Keima juga tida buli tarik diri sebab dia suda sign agreement/kontrak, dan sekiranya dia langgar perjanjian kepala dia akan di putung!


Haha! So, how is it? menarik kan plot cerita dia. Bah tunggu apa lagi! Mari kita baca sama2 di sini ataupun streaming di sini











LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...